Chili Con Carne.
                                                                                                            
2 kg oksekjøtt                                                                                                                                                            
1 hel hvitløk                                                                                                                                                                
3-4 store løk.                                                                                                                                                            
2-3 lauvbærblad                                                                                                                                                          
1-2 ss hel pepper                                                                                                                                                        
1 l rødvin.                                                                                                                                                              
1 pk meierismør.                                                                                                                                                          
3 bokser tomatbønner                                                                                                                                                      
3 bokser kidneybønner                                                                                                                                                    
3 bokser hakkede tomater.                                                                                                                                                
1 pk cherrytomater.                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                         
Fremgangsmåte:                                                                                                                                                            
Brun først løk og hvitløk i en jerngryte med en god del smør.                                                                                                            
Når løker har begynt få farge , ta oppi kjøttet. Det kan være en fordel å brune kjøttet i omganger med en stekepanne og så helle det oppi sammen med løken etterhvert.    
Det er viktig at kjøttet blir stekt på utsiden slik at det blir karamellisert og setter god smak på retten.                                                              
                                                                                                                                                                         
Ha alt sammen i jerngryten, helle oppi 2-3 dl eller opptil 1/2 liter rødvin , alt etter hva du føler :)                                                                  
                                                                                                                                                                         
La det koke under lokk i ca 1 time mens du finhakker cherrytomatene.                                                                                                      
ta så innholdet av alle boksene oppi gryta sammen med lauvbærblad, pepperkorn,cayennepepper evt hakket chili,  og de hakkede cherrytomatene, og kok på svak varme til    
kjøttet er mørt. De kan gjerne koke i 4-5 timer eller mer, men sjekk isåfall at det ikke brenner seg i bunne e.l. sånn av og til. Og la den isåfall være på svak varme    
slik at den bare holder temperaturen. Da blir oksekjøttet helt mørt og smelter på tungen.                                                                                
                                                                                                                                                                         
Smak til underveis og tilsett gjerne salt og evt mer rødvin til etter smak. Det kan lønne seg å ha 1/2-1 ts sukker oppi da den ofte tar vekk den mest syrlige smaken      
av tomatene i denne typen retter.                                                                                                                                        
                                                                                                                                                                         
Bruk gjerne hvitløksbaguetter, fersk brød med smør, ris, eller nacho chips som tilbehør.