Enkel lasagne.

Denne lasagnen er ikke så veldig spesiell, men den er veldig god, og jeg vil derfor legge ut oppskriften.

Enkel lasagne:

1 pk kjøttdeig(400-500g).
2-3 løk.
3 hakkede gulrøtter.
1 pk cherrytomater
2 bokser hakkede tomater.
1 ts sukker.
1.5 l melk
2 pk lasagneplater.
1 jarlsberg gulost
2-3 ss speltmel
1 pk kvitseidsmør
1 knivsodd raspet muskatnøtt.
1 hvitløk
2 ss tørket oregano evt andre ferske/tørkede urter.
2 ss hakket sellerirot

Framgangsmåte.


Tomatsaus:

brun smør og finhakket hvitløk i en stor stekepanne, vent til hvitløken begynner å bli brun, og stek så kjøttdeigen.
Brun løk i en gryte(gjerne jerngryte), tilsett gulrøtter, urter, sellerirot og gjerne litt hvitløk, la det frese en stund på moderat til høy varme, og tilsett så
pure av cherrytomater, og de hakkede tomatene. Tilsett gjerne litt sukker for å balansere smaken.
Tilsett kjøttdeigen når tomatsausen har begynt å koke inn.

Hvit saus:

Smelt smør i ei gryte, rør inn 2-3 ss speltmel og hvisp. Spe på med melk til den har en jevn og tykk konsistens. tilsett litt raspet muskatnøtt(veldig lite da det lett kan dominere smaken), og sort pepper.
Når sausen har fått ønsket konsistens, rør in 200-300g revet jarlsbergost. Det er viktig å ha en god mengde 1-2 liter hvit saus, da denne skal rekke til toppingen også.


Lasagnen:


Bruk en langpanne, da den passer mer eller mindre perfekt med platene du kjøper i butikken. Det bør være 4 lag plater, så bruk heller lite mellom hvert lag, slik at du får nok mengde mellom lagene.
Begynn med tomatsausen, så platene, så hvit saus, så tomatsaus osv. til slutt har du et tykt lag hvit saus dekket med revet jarlsbergost.

Sett i ovn på 225 grader i ca 20 min. og la den hvile i 10-15 min før servering.


tips: bruk gjerne også en osteblanding av mozzarella, parmesan og jarlsberg både i sausen og på toppen for å få enda bedre resultat.